Millesimato Dosage Zéro 2016
Non una semplice tipologia, ma una scelta precisa!
Identità del vigneto
Interpretare il Dosaggio Zero non è una scelta o una decisione continuativa, ma un intento preciso riservato solo ad alcune annate. Definirlo semplicemente “Dosaggio Zero” è, per la nostra filosofia, limitante.
pura espressione
100% Chardonnay – Millesimato Dosage Zero affina sui lieviti per minimo 72 mesi e successivi dodici mesi di riposo dopo la sboccatura per perfezionare la maturazione.
NOTE SENSORIALI
Potente di colore giallo chiaro con riflessi verde oro, spuma bianca con un perlage fine e persistente.
A dimostrazione della struttura del nostro chardonnay, verticale, vinoso, straordinaria lunghezza e sapidità.
Annate prodotte: 2011, 2016.